Cookies
Ingredientes:
100 g de manteiga
2 colheres (sopa) de gordura vegetal
3/4 xícara de açúcar
3/4 xícara de açúcar mascavo
1 ovo graúdo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara de chips de chocolate
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 190 graus. Deixe a manteiga e a gordura vegetal em temperatura ambiente. Coloque na batedeira e acrescente o açúcar e o mascavo. Bata até estar bem incorporado e acrescente o ovo. Bata novamente até estar bem leve e aerado, pare de bater e misture a essência de baunilha.
Acrescente á massa farinha de trigo, sal e bicarbonato. Misture até que os ingredientes estejam incorporados. Evite bater a massa em excesso. Acrescente os chips de chocolate e misture novamente fora da batedeira. Se a massa estiver muito mole, acrescente um pouco mais de farinha de trigo. Se estiver muito firme, coloque um pouco de leite. A textura da massa é de sorvete bem cremoso, porém firme.
Coloque colheradas da massa em uma assadeira não untada. Cada colherada deve equivaler a uma colher de sopa cheia. Deixe um espaço de 5 cm entre os cookies pois eles se espalham. Asse por cerca de 8 minutos. Retire do forno e deixe esfriar 1 minuto antes de retirar da assadeira. Asse uma assadeira por vez no centro do forno.
Dicas:
Pode-se substituir os chips de chocolate por chocolate granulado ou picado, ou ainda por nozes.
Categoria: Lanches
Cozinha: Americana
Temperatura: Frio
Dificuldade: Média